Tarte aux figues sauce caramel

Ingrédients :
- Figues
- Pâte feuilletée
Pour la crème :
- Beurre (50g)
- Sucre (50g)
- Poudre d'amende (50g)
- Oeuf (1)
Pour la sauce caramel :
- Sucre (200g)
- Eau (3cas)
- 20cl de crème fraîche (allégée ou non)
Cuisson : 20-25 min 200°

Etapes

Fond de tarte :

• Préchauffer le four à 200°
• Faire un disque avec la pâte feuilletée.
• Bien piquer la pâte
• Enfourner 5 à 10 minutes
  

La crème :

• Mettre le beurre en pommade avec le sucre
• Ajouter la poudre d'amande
• Ajouter l'oeuf
• Etaler la crème sur le fond de tarte du centre vers l'exterieur
  

Couper les figues en lamelles
Recouvrir le fond de tarte de figues

Mettre au four pendant 20 à 25 min

Sauce au caramel :

Faire cuire le sucre avec 3 cuillère à soupe d'eau
Lorsque le caramel est prêt, ajouter la creme fraîche